虾仁炒鸡蛋
明虾，味干碱性温，肉质肥厚，味道鲜美；富含钾、钠、镁、铁、蛋白质、碳水化合物、脂肪、核黄素、硫胺素等营养成分；具有益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
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食材
- 明虾 15只
- 鸡蛋 3个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
步骤
1. 精选优质明虾
2. 清洗干净
3. 去壳、去头、去虾线
4. 加料酒、盐、蛋清腌制10分钟
5. 姜蒜切末备用
6. 鸡蛋打入碗中
7. 加盐拌匀
8. 锅内倒油加热
9. 加入鸡蛋炒匀，盛出备用
10. 锅内倒油加热，加入姜蒜末爆香
11. 加入虾仁
12. 炒至变色
13. 加入鸡蛋炒匀
14. 出锅啦
15. 来张特写
16. 再来一张
17. 好香呀😋
菜谱创建于:2019年04月08日 20:05
