香椿炒鸡蛋
香椿是时令名品，含有维生素 C和维生素E，含有性激素，胡萝卜素，有抗衰老补阳滋阴的作用，是保健美容的良好食品，还有清热解毒的作用，在此季节，变着花样吃香椿吧。
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食材
- 香椿 一把
- 鸡蛋 3个
- 葱花 少许
- 盐 少许
- 味精 少许
- 油 少许
步骤
1. 香椿掐头，洗净。
2. 香椿下开水中加入少许盐和香油，焯一下，5秒左右即可
3. 捞出过凉水，
4. 控水后，整理好香椿切碎
5. 切好装入碗中
6. 取3个鸡蛋
7. 打入香椿中
8. 放入少许盐，味精
9. 搅拌均匀
10. 备好葱花
11. 起锅烧油
12. 爆香葱花
13. 倒入香椿鸡蛋
14. 翻炒片刻，使鸡蛋成型即可装盘
15. 黄绿分明，香嫩可口的香椿炒鸡蛋
16. 成品图
17. 成品图
小贴士
- 香椿下开水加入少许盐和香油焯5秒左右即可，时间不意过长，使菜保持绿色
菜谱创建于:2019年04月09日 07:11
