香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋

香椿是时令名品,含有维生素 C和维生素E,含有性激素,胡萝卜素,有抗衰老补阳滋阴的作用,是保健美容的良好食品,还有清热解毒的作用,在此季节,变着花样吃香椿吧。

阿娟

+关注

402 菜谱

7467 粉丝

1216 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 香椿 一把
  • 鸡蛋 3个
  • 葱花 少许
  • 少许
  • 味精 少许
  • 少许

步骤

香椿炒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 130'>香椿</a>掐头,洗净。

1. 香椿掐头,洗净。

香椿炒鸡蛋,香椿下开水中加入少许盐和香油,焯一下,5秒左右即可

2. 香椿下开水中加入少许盐和香油,焯一下,5秒左右即可

香椿炒鸡蛋,捞出过凉水,

3. 捞出过凉水,

香椿炒鸡蛋,控水后,整理好香椿切碎

4. 控水后,整理好香椿切碎

香椿炒鸡蛋,切好装入碗中

5. 切好装入碗中

香椿炒鸡蛋,取3个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

6. 取3个鸡蛋

香椿炒鸡蛋,打入香椿中

7. 打入香椿中

香椿炒鸡蛋,放入少许盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>

8. 放入少许盐,味精

香椿炒鸡蛋,搅拌均匀

9. 搅拌均匀

香椿炒鸡蛋,备好葱花

10. 备好葱花

香椿炒鸡蛋,起锅烧油

11. 起锅烧油

香椿炒鸡蛋,爆香葱花

12. 爆香葱花

香椿炒鸡蛋,倒入香椿鸡蛋

13. 倒入香椿鸡蛋

香椿炒鸡蛋,翻炒片刻,使鸡蛋成型即可装盘

14. 翻炒片刻,使鸡蛋成型即可装盘

香椿炒鸡蛋,黄绿分明,香嫩可口的香椿炒鸡蛋

15. 黄绿分明,香嫩可口的香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋,成品图

16. 成品图

香椿炒鸡蛋,成品图

17. 成品图

小贴士

  1. 香椿下开水加入少许盐和香油焯5秒左右即可,时间不意过长,使菜保持绿色
菜谱创建于:2019年04月09日 07:11

应季菜肴

保存到手机 看其他做法