韭菜炒蚕豆

韭菜炒蚕豆

分享一道超好吃的时令小炒,春天正是吃蚕豆的季节,蚕豆营养丰富,鲜香美味又低脂,搭配了几个虾仁,口感更鲜美可口,赶紧安排起来,错过就就要等一年哟~

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食材

  • 蚕豆 400克
  • 海虾 6个
  • 韭菜 100克
  • 大蒜 3瓣
  • 小米辣 4个
  • 2克
  • 生抽 1勺

步骤

韭菜炒蚕豆,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

韭菜炒蚕豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>摘洗干净切段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>去皮切片,小米辣切圈。

2. 韭菜摘洗干净切段,大蒜去皮切片,小米辣切圈。

韭菜炒蚕豆,虾去壳去虾线去头后洗净。

3. 虾去壳去虾线去头后洗净。

韭菜炒蚕豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 64'>蚕豆</a>去壳后洗净。

4. 蚕豆去壳后洗净。

韭菜炒蚕豆,锅中倒入适量清水烧开,加入少许盐,把蚕豆放入锅中焯2分钟,捞出沥干水分。

5. 锅中倒入适量清水烧开,加入少许盐,把蚕豆放入锅中焯2分钟,捞出沥干水分。

韭菜炒蚕豆,同时把虾焯熟捞出备用。

6. 同时把虾焯熟捞出备用。

韭菜炒蚕豆,热油爆香蒜片。

7. 热油爆香蒜片。

韭菜炒蚕豆,加入焯过的蚕豆,大火翻炒均匀。

8. 加入焯过的蚕豆,大火翻炒均匀。

韭菜炒蚕豆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味调色。

9. 加入生抽调味调色。

韭菜炒蚕豆,加入盐调味。

10. 加入盐调味。

韭菜炒蚕豆,大火翻炒均匀。

11. 大火翻炒均匀。

韭菜炒蚕豆,加入虾和小米辣翻炒均匀。

12. 加入虾和小米辣翻炒均匀。

韭菜炒蚕豆,最后加入韭菜段。

13. 最后加入韭菜段。

韭菜炒蚕豆,大火翻炒均匀即可关火。

14. 大火翻炒均匀即可关火。

韭菜炒蚕豆,清爽不油腻,鲜香味美好好吃,吃上一口就停不下来了。

15. 清爽不油腻,鲜香味美好好吃,吃上一口就停不下来了。

韭菜炒蚕豆,春天的味道,错过就要等一年了,喜欢的小伙伴们赶紧安排起来吧!

16. 春天的味道,错过就要等一年了,喜欢的小伙伴们赶紧安排起来吧!

菜谱创建于:2021年04月07日 21:32

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