胡萝卜芦笋炒鱿鱼

胡萝卜芦笋炒鱿鱼

芦笋是世界十大名菜之一,它的嫩茎含有丰富的蛋白质,维生素,矿物质和人体所需的微量元素,是一种公认的低脂肪,高营养的保健蔬菜。它还特别适合孕妇食用,因为芦笋叶酸含量较多,孕妇经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。而对于容易上火的人来说,常吃芦笋可以清热利尿,对身体有极大的好处。夏天天气热,最适合吃芦笋因为芦笋低脂肪,高营养,咋吃都不用担心长肉,我家三天两头就做一次,家人都超喜欢,每次都是光盘行动。

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食材

  • 芦笋 400g
  • 鱿鱼 400g
  • 生姜 10g
  • 蒜头 15g
  • 胡萝卜 半个
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 白糖 少许
  • 鸡精 少许

步骤

胡萝卜芦笋炒鱿鱼,首先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122'>芦笋</a>根部的外皮削掉(这样做出来更脆嫩),清洗干净切成段待用。

1. 首先把芦笋根部的外皮削掉(这样做出来更脆嫩),清洗干净切成段待用。

胡萝卜芦笋炒鱿鱼,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>剪开,去掉内脏和软骨,再把外皮上那一层皮撕掉,清洗干净,打上十字花刀,切段待用。

2. 把鱿鱼剪开,去掉内脏和软骨,再把外皮上那一层皮撕掉,清洗干净,打上十字花刀,切段待用。

胡萝卜芦笋炒鱿鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>刮掉外皮,切成薄片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>去皮清洗干净切末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>去皮清洗干净切末待用。

3. 胡萝卜刮掉外皮,切成薄片,蒜头去皮清洗干净切末,生姜去皮清洗干净切末待用。

胡萝卜芦笋炒鱿鱼,锅里放入适量水烧开,把鱿鱼放入焯烫1分钟捞出,沥干水待用。

4. 锅里放入适量水烧开,把鱿鱼放入焯烫1分钟捞出,沥干水待用。

胡萝卜芦笋炒鱿鱼,锅洗净再放入适量水烧开,放入一勺盐,一勺油,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>搅拌均匀,把胡萝卜和芦笋放入焯烫30秒捞出,用冷水冲凉待用。

5. 锅洗净再放入适量水烧开,放入一勺盐,一勺油,少许白糖搅拌均匀,把胡萝卜和芦笋放入焯烫30秒捞出,用冷水冲凉待用。

胡萝卜芦笋炒鱿鱼,热锅放入适量油,烧至七成热,放入姜蒜末煸出香味。

6. 热锅放入适量油,烧至七成热,放入姜蒜末煸出香味。

胡萝卜芦笋炒鱿鱼,放入鱿鱼翻炒一下,倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>翻炒至入味。

7. 放入鱿鱼翻炒一下,倒入适量蚝油翻炒至入味。

胡萝卜芦笋炒鱿鱼,放入芦笋和胡萝卜翻炒一下,加入适量盐炒至入味,加入少许白糖提鲜,再加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>翻炒均匀即可。

8. 放入芦笋和胡萝卜翻炒一下,加入适量盐炒至入味,加入少许白糖提鲜,再加入少许鸡精翻炒均匀即可。

胡萝卜芦笋炒鱿鱼,美味的芦笋炒鱿鱼做好了,超级鲜美哦,喜欢的朋友赶快做起来吧。

9. 美味的芦笋炒鱿鱼做好了,超级鲜美哦,喜欢的朋友赶快做起来吧。

胡萝卜芦笋炒鱿鱼,成品图二

10. 成品图二

胡萝卜芦笋炒鱿鱼,成品图三

11. 成品图三

胡萝卜芦笋炒鱿鱼,成品图四

12. 成品图四

小贴士

  1. 1、芦笋焯完水以后,一定要用冷水冲凉,这样可以保持颜色翠绿。
  2. 2、这道菜加点蚝油和白糖,味道会更加鲜美哦。
菜谱创建于:2019年06月15日 14:54

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