香橙蒸蛋糕
甜甜的橙子不仅吃起来味道好，做蛋糕的时候当做装饰也很漂亮。平时大多数蛋糕都是烘烤的，吃多了难免会有点上火，这次我用美的S4蒸烤箱做了个蒸蛋糕，蒸的好吃不上火哦~橙汁加到蛋糕里，再切几片做装饰，心情顿时也变得美美的了~
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食材
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 80克
- 玉米油 15克
- 橙汁 15克
- 细砂糖 20克
步骤
1. 🍖准备好食材
2. 分离蛋黄蛋白，将蛋白放入无水无油的打蛋盆中
3. 分两次加入细砂糖，打发至干性发泡
4. 每次加入一个蛋黄，继续打发均匀。
5. 筛入低筋面粉，快速切拌均匀，小心消泡
6. 加入橙汁切拌均匀
7. 加入玉米油切拌均匀
8. 模具刷油，底部放一片橙子
9. 倒入面糊
10. 包上保鲜膜
11. 蒸半小时
小贴士
- 我用的分蛋法打发面糊，比较容易成功，如果习惯全蛋打发，要打发到画8字不消失的状态。
菜谱创建于:2019年04月12日 18:45
