香橙蛋糕
带点橙香，原片橙片的蛋糕，让蛋糕不再单调。
121 菜谱
780 粉丝
73 关注
食材
- 低筋面粉 50克
- 鸡蛋 3个
- 玉米油 10克
- 牛奶 15克
- 白糖 90克
- 橙 2个
- 水 两碗半
步骤
1. 橙榨出40克橙汁待用。
2. 余下的橙切片。
4. 蛋黄蛋白分离。
5. 蛋黄中放入15克糖，油，牛奶，橙汁搅拌到糖融化。
6. 筛入低筋面粉搅拌成无颗粒状的蛋黄糊。
7. 25克糖分三次放入蛋白中用电动搅拌器打发到蛋白出现很深的纹路，提起打蛋头蛋白有小弯角。
8. 将蛋白分三次加入蛋黄中，用切拌的方法快速切拌均匀。
9. 橙片放入4寸模具中间。
10. 倒入蛋糕糊轻轻振出汽泡。
11. 放入预热好的140度烤箱烤35分钟，烤箱温度根据自家的调节。
12. 出炉后的蛋糕倒扣放凉后脱模。
13. 成品。
小贴士
- 1.这是6寸蛋糕的量，我用了4寸的模具可以做4个小蛋糕。
菜谱创建于:2019年01月09日 20:47
