番茄鸡蓉烩豆腐
买了一只土鸡用来煲汤的 鸡汤鲜美不油腻 煲过汤的鸡肉不能浪费掉 取下来切碎制成鸡蓉与番茄豆腐烩在一起 搭配翠绿色的豌豆 可谓是颜值担当 美味在线。
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食材
- 番茄 4个
- 豆腐 200克
- 豌豆 100克
- 熟鸡肉 100克
- 鸡蛋 1个
- 生抽 1汤匙
- 耗油 1汤匙
- 盐 2克
- 葱片 3片
- 食用油 2汤匙
- 白糖 半汤匙
- 香油 半汤匙
步骤
1. 食材准备
2. 豌豆开水煮熟 捞出备用
3. 开水汆烫番茄 易于剥皮
4. 鸡蛋炒熟后直接放入番茄翻炒
5. 番茄切小块 豆腐切块 豌豆煮熟 鸡肉切碎 鸡蛋打散
6. 炒锅加入食用油
7. 油热放入鸡蛋液
8. 放入葱片
9. 放入生抽和耗油翻炒
10. 放入鸡肉 翻炒入味 让鸡肉与锅中食物充分融合
11. 放入豆腐 转中小火慢慢烩制入味
12. 放入白糖 盐调味 增香
13. 出锅之前倒入煮熟的豌豆
14. 豌豆与锅中食材翻炒均匀 大火收汁 淋几滴香油
15. 出锅了
16. 又一盘
小贴士
- 鸡蓉可封袋冷冻保存 方便食用 也可以与其它蔬菜一起炒制
菜谱创建于:2019年04月13日 01:45
