鸡蓉豆腐

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食材

鸡胸肉 200g
内酯豆腐 200g
姜汁适量
胡萝卜半个
鸡蛋 1个
料酒适量
盐适量
香油适量
青豆适量

步骤

鸡蓉豆腐,准备好食材。

1. 准备好食材。

鸡蓉豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>切小丁，放入料理机打成蓉。

2. 鸡胸肉切小丁，放入料理机打成蓉。

鸡蓉豆腐,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 729'>姜汁</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，花椒水（水烧开，放入适量花椒浸泡10分钟即成花椒水，不喜欢麻的可以不加），顺时针方向搅拌。

3. 加入姜汁，料酒，花椒水（水烧开，放入适量花椒浸泡10分钟即成花椒水，不喜欢麻的可以不加），顺时针方向搅拌。

鸡蓉豆腐,搅拌好再打入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，继续顺时针方向搅拌。

4. 搅拌好再打入一个鸡蛋，继续顺时针方向搅拌。

鸡蓉豆腐,豆腐也放入料理机搅拌成蓉，倒入鸡蓉中，加适量盐继续顺时针方向搅拌。

5. 豆腐也放入料理机搅拌成蓉，倒入鸡蓉中，加适量盐继续顺时针方向搅拌。

鸡蓉豆腐,一直搅拌至上劲。

6. 一直搅拌至上劲。

鸡蓉豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切片，修成花瓣形状。

7. 胡萝卜切片，修成花瓣形状。

鸡蓉豆腐,锅加适量清水，放入胡萝卜片超水后捞出放入冷水中过凉。

8. 锅加适量清水，放入胡萝卜片超水后捞出放入冷水中过凉。

鸡蓉豆腐,取一片胡萝卜，放上适量馅料。（用铁勺子摸一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，摸平表面）

9. 取一片胡萝卜，放上适量馅料。（用铁勺子摸一点香油，摸平表面）

鸡蓉豆腐,中间用蛋挞盒摸一点香油，放入馅料，然后按入几颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 456'>青豆</a>。

10. 中间用蛋挞盒摸一点香油，放入馅料，然后按入几颗青豆。

鸡蓉豆腐,放入蒸锅蒸10分钟左右出锅，浇上薄欠即可。

11. 放入蒸锅蒸10分钟左右出锅，浇上薄欠即可。

鸡蓉豆腐,依个人喜好，也可淋一点香油。（图片晚上拍的所以有些暗）

12. 依个人喜好，也可淋一点香油。（图片晚上拍的所以有些暗）

菜谱创建于:2015年10月21日 20:16

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