豇豆酿鸡蓉
一道好吃又好玩的美味佳肴 新鲜的豇豆 鲜美的鸡肉 还有嫩滑的虾仁 。
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食材
- 豇豆 200克
- 太阳谷鸡肉 160克
- 虾仁 9个
- 番茄 半个
- 盐 4克
- 蛋清 半个
- 干淀粉 1勺
- 水淀粉 1勺
- 胡椒粉 1克
- 食用油 1勺
- 豌豆 40克
- 生抽 1勺
步骤
1. 食材准备好
2. 鸡肉解冻中
3. 豌豆焯水
4. 豇豆用开水煮一会儿捞出备用 开水中加入盐2克 食用油半勺
5. 开水汆烫番茄 剥皮
6. 番茄切小丁
7. 鸡肉剁成鸡蓉
9. 汆水后的豇豆打一个结 形成环状
10. 提着豇豆两端 沿着各自的方向围着环形缠绕
11. 豇豆环依次全部做好
12. 将肉蓉团成肉丸 放到豇豆环上面 顶端摆放一只虾仁
13. 开水上锅 蒸12分钟取出
14. 蒸出来的汤水放入小炒锅中加热煮开 加入水淀粉 盐 番茄粒 关火
15. 淋到主菜上面
16. 很香的味道
小贴士
- 爱吃辣的同学可以用剁椒代替番茄
菜谱创建于:2019年05月28日 15:03
