双色豆腐煮肉蓉
豆腐是最常见的豆制品，一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类来制作。它质地细嫩，价格便宜，大块的一块五毛钱，小块的才五毛钱。但它的营养却极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等等。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。黑豆豆腐蛋白质含量较高，也包含人类所需的氨基酸，不含胆固醇。这道菜是很普通的家常菜，南北地区做法有所不同。
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食材
- 黑豆豆腐 1块
- 黄豆豆腐 2块
- 猪肉 150g
- 盐 适量
- 油 适量
- 生粉 适量
- 糖 适量
- 葱 适量
- 芝麻 适量
步骤
1. 买回来的豆腐用加了盐的清水浸一下。
3. 热锅下油
4. 加入肉蓉
5. 加少量水，炒至八成熟
6. 我家买的是大块豆腐，用刀切成小块
7. 肉蓉炒好了
8. 加入豆腐
9. 加入盐
10. 加入水，盖锅盖煮2、3分钟
12. 盛碟即可。
菜谱创建于:2017年06月30日 21:51
