清汤牛肉面
用浓浓的牛骨汤做面条吃，美味又营养。
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食材
- 牛大骨 400g
- 白萝卜 200g
- 水 2000g
- 生姜 12g
- 八角 2个
- 桂皮 2g
- 香叶 1g
- 酱牛肉 240g
- 香菜 60g
- 鲜面条 适量
- 盐 适量
- 料酒 2勺
- 油泼辣子 1勺
步骤
1. 准备好牛大骨冲洗干净。
3. 砂锅内加入水，放入焯好的牛大骨，加入生姜大料一起烧开，中小火炖两个小时。
4. 白萝卜洗干净切成片，焯一下水备用。
5. 酱牛肉切成片。
6. 香菜洗干净切碎。
7. 牛骨汤炖的剩半个小时的时候加入焯过水的白萝卜片，放盐调味，一起炖熟关火。
8. 鲜面条煮熟过凉水。
9. 放入碗里，摆上切好的酱牛肉和香菜，放上一勺油泼辣子(不吃辣椒可以不放)。
10. 浇上浓浓的牛骨汤。
11. 一碗香喷喷的牛肉面就做好了。
12. 汤浓面劲道。
13. 牛肉萝卜酥烂。
14. 成品。
15. 近图看看。
16. 高清大图诱惑一下，我要开吃啦！
小贴士
- 牛大骨买的时候就让人家帮忙敲断，这样就能将骨髓里面的营养熬出来。
菜谱创建于:2019年04月21日 22:21
