烧椒茄子
作为茄子的脑残粉，这一次的茄子做法真的深受我爱。二荆条与茄子的结合，辣椒的辣味与茄子的甘甜冲击着我的味蕾，给舌尖带来别一番的体验！
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食材
- 茄子 适量
- 二荆条 适量
- 三生川虎皮青椒 适量
- 老姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
步骤
1. 茄子洗净，切成0.5厘米厚的大长片。
2. 将茄子放入蒸笼内大火蒸熟。
3. 二荆条炒至表面微焦成虎皮，取出切成长节。
4. 姜蒜切末，锅内倒油烧热至7成熟，下姜末、蒜末爆香。
6. 将蒸熟的茄子片铺在菜板上，放上三生川虎皮青椒，涂抹均匀。
7. 取烧椒节，用茄子片裹住，卷成卷。
8. 装盘，大功告成。
小贴士
- 在蒸好的茄子表面均匀的涂上虎皮青椒酱，清甜鲜嫩，辣香十足。再把烧椒的二荆条置于其中，带点微微椒香的烧椒搭配柔软的酱茄子，可以说是完美。
菜谱创建于:2019年04月22日 11:49
