宫保鱼丁

宫保鱼丁

鱼肉最新吃法，不红烧不糖醋不清蒸，简单一炒，超级下饭好吃

妃英里

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食材

  • 黄花鱼 1条
  • 葱 1根
  • 干辣椒 3个
  • 杭椒 1根
  • 花生 20克
  • 油 适量
  • 味极鲜 1勺
  • 淀粉 半勺
  • 蚝油 半勺
  • 盐 半茶匙
  • 味极鲜 1勺
  • 蚝油 半勺
  • 清水 3勺
  • 糖 1勺
  • 醋 1勺
  • 盐 半茶匙

步骤

宫保鱼丁,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 394'>黄花鱼</a>，也可用其他肉质鲜嫩少刺鱼肉代替

1. 准备黄花鱼，也可用其他肉质鲜嫩少刺鱼肉代替

宫保鱼丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 80'>杭椒</a>切段备用

2. 葱，干辣椒，杭椒切段备用

宫保鱼丁,味极鲜，淀粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a></a>，盐，清水，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，醋倒入碗中调汁

3. 味极鲜，淀粉，蚝油，盐，清水，糖，醋倒入碗中调汁

宫保鱼丁,片下整块鱼肉

4. 片下整块鱼肉

宫保鱼丁,去刺后切成小丁，加入味极鲜，蚝油，盐腌制15分钟

5. 去刺后切成小丁，加入味极鲜，蚝油，盐腌制15分钟

宫保鱼丁,锅内少油，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>米炒熟盛出备用

6. 锅内少油，将花生米炒熟盛出备用

宫保鱼丁,另起锅热油，倒入预定翻炒1分钟，盛出备用

7. 另起锅热油，倒入预定翻炒1分钟，盛出备用

宫保鱼丁,锅内留底油，下葱，杭椒，干辣椒炒香

8. 锅内留底油，下葱，杭椒，干辣椒炒香

宫保鱼丁,倒入炒好的花生米

9. 倒入炒好的花生米

宫保鱼丁,倒入鱼丁翻炒均匀

10. 倒入鱼丁翻炒均匀

宫保鱼丁,最后倒入调汁翻炒均匀即可

11. 最后倒入调汁翻炒均匀即可

宫保鱼丁,盛盘

12. 盛盘

小贴士

  1. 辣椒根据个人口味放
菜谱创建于:2019年04月27日 13:18
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