鸡蛋菌菇汤
蟹味菇和金针菇，口感滑嫩，无论做菜煮汤都很适合，把这两样菌菇放在一起，再加了鸡蛋，做成了一个低脂快手的营养汤，清淡，鲜美。
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食材
- 蟹味菇 100克
- 金针茹 100克
- 鸡蛋 2个
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 料酒 少许
- 油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香油 少许
- 香葱 适量
步骤
2. 蟹味菇和金针菇分别去掉下面老的部他，清洗干净。
3. 把清洗干净的蟹味菇和金针菇放入锅中焯下水后捞出。
4. 个鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和盐搅打散。
5. 煎锅中倒入少许油，把打散的鸡蛋液倒入锅中，稍凝固后用锅铲快速划散后翻炒均匀，盛出。
6. 煮锅中加入适量水，煮开后把焯过水的蟹味菇和金针放入锅中。
7. 煮开后加入适量盐和生抽调一下味。
8. 再次煮开后，把炒好的鸡蛋一起放入锅中。
10. 鲜美清淡又营养，低脂低热量的鸡蛋菌菇汤。
小贴士
- 菌类食材一般都需要焯水，一来可以去掉异味，二来可以去掉上面的细菌和一些细微的毒素。
菜谱创建于:2019年05月09日 03:34
