水煮八抓鱼
简单快捷的一道菜
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食材
- 八抓鱼 适量
- 生抽 适量
- 葱姜 适量
- 料酒 适量
- 芥末 适量
- 盐 适量
步骤
1. 买的活的八抓鱼
2. 为了吃的时候方便我把爪子剪下来了
3. 爪子里加盐
4. 给它抓一抓，抓到肉质变紧
5. 用水清洗干净备用
6. 这些盐洗放八抓鱼脑袋的，里面东西都可以吃，所以我没切开
7. 洗干净备用
8. 锅里加水
9. 放葱姜
10. 加料酒
11. 水开后放入八抓鱼脑袋煮10分钟
12. 会起沫子，给沫子撇掉就行
13. 捞起备用
14. 水开放入八抓鱼须，这个煮个1分钟就行
15. 挑小的鲜捞出来
16. 准备生抽
17. 对点凉白开，1:1就行，要是用蒸鱼豉油就不用对水
18. 挤点芥末酱，搅拌一下做蘸料
19. 好了，可以开吃了😊
菜谱创建于:2019年05月11日 12:13
