水煮龙利鱼

水煮龙利鱼

龙利鱼肉质鲜嫩 刺少适合老人小孩食用 制作起来也特别简单 今天的配菜选用了丝瓜替代了以往的豆芽菜 很清香。

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食材

  • 龙利鱼 1条
  • 丝瓜 2棵
  • 香葱 2棵
  • 食用油 3汤匙
  • 八角 2个
  • 桂皮 1段
  • 大葱 1段
  • 6瓣
  • 郫县豆瓣酱 1汤匙
  • 生抽 2汤匙
  • 香叶 2片
  • 2克
  • 淀粉 半汤匙
  • 胡椒粉 0.5克
  • 红尖椒圈 1汤匙

步骤

水煮龙利鱼,龙利鱼切片 放入盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>和淀粉抓拌均匀

2. 龙利鱼切片 放入盐 胡椒粉和淀粉抓拌均匀

水煮龙利鱼,丝瓜去皮

3. 丝瓜去皮

水煮龙利鱼,切块备用

4. 切块备用

水煮龙利鱼,蒜切片 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切小圈 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切段

5. 蒜切片 香葱切小圈 大葱切段

水煮龙利鱼,起油锅 放入1汤匙食用油 放入准备好的香辛料 葱蒜 炒出香味

6. 起油锅 放入1汤匙食用油 放入准备好的香辛料 葱蒜 炒出香味

水煮龙利鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a> 炒出红油 加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

7. 放入郫县豆瓣酱 炒出红油 加入生抽

水煮龙利鱼,倒入2碗清水煮开

8. 倒入2碗清水煮开

水煮龙利鱼,放入丝瓜块 煮熟

9. 放入丝瓜块 煮熟

水煮龙利鱼,捞出到碗里

10. 捞出到碗里

水煮龙利鱼,锅里汤汁继续加热 煮开后放入鱼片

11. 锅里汤汁继续加热 煮开后放入鱼片

水煮龙利鱼,鱼片煮熟 捞出

12. 鱼片煮熟 捞出

水煮龙利鱼,鱼片放到丝瓜上面  放上香葱

13. 鱼片放到丝瓜上面 放上香葱

水煮龙利鱼,浇2汤匙热油到香葱上面 激发出香气

14. 浇2汤匙热油到香葱上面 激发出香气

水煮龙利鱼,倒入汤汁

15. 倒入汤汁

水煮龙利鱼,香气四溢的水煮龙利鱼做好啦

16. 香气四溢的水煮龙利鱼做好啦

小贴士

  1. 配菜选用自己喜欢的。
菜谱创建于:2020年07月02日 23:01

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