家常版宫保鸡丁
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食材
- 鸡胸肉 一块
- 花生 适量
- 胡萝卜 一段
- 黄瓜 一段
- 生抽 适量
- 老抽 一勺
- 白糖 一勺
- 盐 适量
- 黄酒 适量
- 生粉 少许
- 大蒜头 两瓣
- 生姜 两片
- 油 适量
步骤
1. 花生热锅冷油少火炒熟
2. 炒熟后去皮备用
3. 胡萝卜切成块状
4. 黄瓜切成小块
5. 鸡胸肉泡水清洗干净后切成方块状
7. 最后放入适量油和生粉搅拌均匀即可
8. 锅内放油烧热，放入鸡丁翻炒
9. 快速炒致八分熟即可盛出备用
10. 锅内放油烧热放入大蒜头和小米辣煸炒香，如果喜欢吃辣可以放一些郫县豆瓣酱。
11. 放入胡萝卜翻炒
12. 加入鸡丁一同翻炒
13. 加入适量生抽调味
14. 加入一勺老抽上色
15. 翻炒均匀入味后放入黄瓜一同翻炒
16. 最后放入花生米
17. 加入一勺白糖调味，盐就不需要加了味道刚好
18. 翻炒均匀入味收汁即可出锅
19. 装盘
20. 拍上成品图，一道美味又下饭的家常版宫保鸡丁就完成了。
菜谱创建于:2019年06月03日 14:34
