炒豌豆凉粉
打小在老家叫炒焖子，到了西安叫炒凉粉，我和我女儿都喜欢吃凉粉，不管凉调还是炒着都喜欢吃，昨天吃凉调的，今天就炒一碗解解馋。
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食材
- 豌豆凉粉 一块
- 油 少许
- 葱 少许
- 蒜 少许
- 米辣 4个
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 耗油 少许
- 盐 少许
- 味精 少许
步骤
1. 做好的豌豆凉粉
2. 凉调一分，剩下的一块
3. 切成小块备用
4. 米辣洗净
5. 切碎
6. 香葱摘好洗净切碎备用
7. 蒜剥好，洗净切片
8. 料都备好
9. 起锅烧油
10. 爆香葱，蒜，米辣
11. 倒入切好的凉粉，翻炒片刻
13. 在加入少许耗油翻炒片刻
14. 翻炒入味，关火装盘
15. 香辣美味的炒凉粉
16. 成品图
17. 成品图
小贴士
- 凉粉做好，要凉调就当时吃，要炒凉粉，最好是在冰箱冷藏放一夜在炒最好吃。
菜谱创建于:2019年06月05日 21:18
