自制豌豆凉粉

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食材

  • 豌豆凉粉
  • 盐
  • 清水
  • 酱油
  • 香醋
  • 糖
  • 红油
  • 香油

步骤

自制豌豆凉粉,纯豌豆粉备好！

1. 纯豌豆粉备好！

自制豌豆凉粉,把豌豆淀粉倒入碗中，加入100毫升清水搅拌至细滑无颗粒。

2. 把豌豆淀粉倒入碗中，加入100毫升清水搅拌至细滑无颗粒。

自制豌豆凉粉,锅中加入剩下的清水和少许盐煮开，一边倒入淀粉浆一边搅拌，中小火煮至透明浓稠关火。

3. 锅中加入剩下的清水和少许盐煮开，一边倒入淀粉浆一边搅拌，中小火煮至透明浓稠关火。

自制豌豆凉粉,煮好的淀粉糊放入密封容器中抹平表明。

4. 煮好的淀粉糊放入密封容器中抹平表明。

自制豌豆凉粉,盖上盖子放入冷水盆中冷却3小时以上，中途可换两次凉水。

5. 盖上盖子放入冷水盆中冷却3小时以上，中途可换两次凉水。

自制豌豆凉粉,葱 蒜 红辣椒切碎。

6. 葱 蒜 红辣椒切碎。

自制豌豆凉粉,放入碗中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a> 盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4965'>红油</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>拌匀成调料。

7. 放入碗中加入酱油 香醋 盐 糖 红油 香油拌匀成调料。

自制豌豆凉粉,凝固好的凉粉取出切块儿。

8. 凝固好的凉粉取出切块儿。

自制豌豆凉粉,浇上调好的料汁即可食用！

9. 浇上调好的料汁即可食用！

菜谱创建于:2015年05月04日 15:04
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