皮蛋苋菜
俗话说:六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换，说明了苋菜的营养价值之高，苋菜富含膳食纤维，多种矿物元素和维生素，其铁的含量比菠菜还要高，钙含量也非常丰富，经常食用有清热解毒，增强免疫力的功效，今天来一个不一样的苋菜做法，特别鲜嫩苋菜好吃！
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食材
- 苋菜 500g
- 大蒜 三瓣
- 皮蛋 一个
- 小米椒 一个
- 食用盐 适量
- 食用油 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 美美图片来一张，苋菜青翠欲滴。
2. 苋菜择去老叶，泡水洗净。
4. 皮蛋切小块。
5. 锅内放油，放大蒜，小米椒爆香。
6. 放小半碗清水，烧开。
7. 放皮蛋。
8. 倒入苋菜翻炒。
9. 放盐。
11. 翻炒均匀即可出锅啦！
12. 苋菜很鲜嫩！
小贴士
- 这是一个快手菜，锅中放一点水是为了保持苋菜的鲜嫩。
菜谱创建于:2019年06月09日 16:09
