苋菜饺子🥟
孩子不喜欢吃青菜，我也总是想着法的让她们吃青菜，买菜买了一把苋菜，炒着吃她们肯定不吃，所以第一次尝试用苋菜包饺子，这样吃起来有肉有菜，营养也全面些。
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食材
- 苋菜 一把
- 猪肉 250克
- 中筋粉 400克
- 葱姜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 一勺
- 饺子调味料 1勺
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 香菇 5个
- 鸡蛋 一个
- 水 适量
步骤
2. 加入葱末和姜末
3. 苋菜洗干净备用
4. 锅中烧水加入适量盐和油
5. 水开下入苋菜焯水30秒
6. 捞出沥干水份，焯水加油和盐能使苋菜不变色
7. 再剁成碎末
9. 顺着一个方向搅拌上劲
10. 400克面粉加入少许盐增加筋性，加入适量的水和成光滑的面团，醒面10分钟
11. 面醒好再揉几下，擀成薄片
12. 直接用圆形模具压出饺子皮
13. 撕掉多余的部分，加入到剩下的面团里继续擀
14. 取一个饺子皮加入适量的肉馅
15. 包成自己喜欢的形状
16. 包好摆在油纸上或面板上，中间留点空隙，防粘
17. 水开下锅煮饺子，煮至饺子全部浮起就是熟了
18. 捞出装盘即可食用
19. 配上自己喜欢的蘸酱，味道非常鲜美！
菜谱创建于:2020年07月18日 23:37
