清炒苋菜
炒苋菜、清炒苋菜是广为流传的家常菜，主要原料为苋菜，配料为蒜头。
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食材
- 苋菜 400克
- 盐 2克
- 食用油 2勺
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
步骤
1. 将苋菜去老梗
2. 只留咸菜头部嫩的部分
3. 淘米水倒进苋菜里
4. 浸泡一会，可以去除残留农药
5. 在最后一次清洗时，要像揉衣服一样将菜轻揉数下；
6. 沥水篮控干水
7. 热锅冷油下蒜泥煸香
8. 放苋菜爆炒
9. 加盐
10. 加糖提鲜
11. 翻炒均匀后关火
12. 盛出装盘
13. 一道下饭菜就完成了
14. 成品图
15. 成品图
小贴士
- 喜欢辣的可以放一颗干红辣椒！
菜谱创建于:2020年06月02日 17:38
