苋菜豆腐汤
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食材
- 红苋菜 150克
- 嫩豆腐 300克
- 皮蛋 1个
- 香肠 1根
- 油 20克
- 盐 6克
- 生抽 10克
- 水 1000克
步骤
2. 把苋菜摘去老根，放入水中，搓洗干净
3. 洗干净的苋菜，沥干水份
4. 把苋菜，切成小段，备用
5. 皮蛋，去壳；香肠，去掉，外包装
6. 皮蛋，洗干净切丁；香肠也切成丁，备用
7. 豆腐洗净，切小块，备用
8. 热锅起油
9. 倒入苋菜
10. 把苋菜 翻炒均匀
11. 苋菜，翻炒回软，加入水
12. 加入盐
13. 用铲子，搅拌均匀，大火烧煮
14. 煮开后，倒入豆腐
15. 再次搅拌均匀
16. 大火烧煮开后，继续盖上锅盖，烧煮3分钟
17. 时间到，加入皮蛋
18. 加入香肠
19. 用铲子，翻拌均匀
20. 再次煮开，1分钟后，加入生抽
21. 搅拌一下，即可关火
22. 盛出上桌
菜谱创建于:2020年06月07日 22:17
