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1. 取一根苦瓜洗净
2. 切成圆圈状
3. 去圈内的囊
4. 放热水中捞熟
5. 捞起沥水
6. 打入两个鸡蛋,锅中倒油,油热倒入鸡蛋
7. 鸡蛋炒熟后加入苦瓜翻炒,放入适量的盐和鸡精
8. 翻炒均匀后可以起锅了,夏天预防上火