啤酒五花肉

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小凯家乡菜

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食材

五花肉 1000克
葱姜 20克
八角 2个
干辣椒 6个
桂皮 1片
香叶 3片
叉烧酱 2汤匙
味极鲜 3汤匙
耗油 3汤匙
老抽少许
盐 0.5汤匙
鸡精 1汤匙
十三香 0.5汤匙
冰糖 3块

步骤

啤酒五花肉,准备一块带皮的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>

1. 准备一块带皮的五花肉

啤酒五花肉,切成长条

2. 切成长条

啤酒五花肉,改刀不要切掉肉皮

3. 改刀不要切掉肉皮

啤酒五花肉,凉水下锅加料酒煮出血沫

4. 凉水下锅加料酒煮出血沫

啤酒五花肉,捞出洗净控干水分

5. 捞出洗净控干水分

啤酒五花肉,锅不放油五花肉下锅煎

6. 锅不放油五花肉下锅煎

啤酒五花肉,煎出油脂

7. 煎出油脂

啤酒五花肉,然后加入葱姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5264'>叉烧酱</a>，耗油，味极鲜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

8. 然后加入葱姜，八角，干辣椒，桂皮，香叶，叉烧酱，耗油，味极鲜，老抽

啤酒五花肉,加半瓶的啤酒

9. 加半瓶的啤酒

啤酒五花肉,适量的水没过五花肉多点

10. 适量的水没过五花肉多点

啤酒五花肉,盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>，三块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

11. 盐，鸡精，十三香，三块冰糖

啤酒五花肉,烧开锅烧至四十分钟

12. 烧开锅烧至四十分钟

啤酒五花肉,然后大火收汁即可

13. 然后大火收汁即可

啤酒五花肉,啤酒红烧肉做好了

14. 啤酒红烧肉做好了

菜谱创建于:2019年06月16日 14:58

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