啤酒五花肉

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食材

五花肉 1000克
葱姜 20克
清水适量
冰糖大半勺
八角 3个
桂皮 2片
香叶 4片
花椒少许
耗油 2汤匙
酱油 3汤匙
老抽适量
盐 0.5汤匙
鸡精 1汤匙
十三香 0.5汤匙
啤酒 1瓶

步骤

啤酒五花肉,准备一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>

1. 准备一块五花肉

啤酒五花肉,给他切成方块

2. 给他切成方块

啤酒五花肉,锅不放油放入锅里

3. 锅不放油放入锅里

啤酒五花肉,把多余的油脂煎出捞出备用

4. 把多余的油脂煎出捞出备用

啤酒五花肉,锅里加一勺水，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

5. 锅里加一勺水，冰糖

啤酒五花肉,小火慢熬熬制枣红色

6. 小火慢熬熬制枣红色

啤酒五花肉,放入五花肉炒香

7. 放入五花肉炒香

啤酒五花肉,炒香后加入葱姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，耗油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>炒至上色

8. 炒香后加入葱姜，八角，桂皮，香叶，花椒，耗油，酱油，老抽炒至上色

啤酒五花肉,加入一瓶<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>

9. 加入一瓶啤酒

啤酒五花肉,适量的水没过五花肉多点，加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>

10. 适量的水没过五花肉多点，加盐，十三香

啤酒五花肉,烧开锅烧至四十分钟

11. 烧开锅烧至四十分钟

啤酒五花肉,把大料捞出

12. 把大料捞出

啤酒五花肉,最后大火收汁出锅即可

13. 最后大火收汁出锅即可

菜谱创建于:2019年06月16日 21:05

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