红烧狮子头

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食材

  • 肉馅 适量
  • 葱姜 20克
  • 鸡蛋 1个
  • 盐 1汤匙
  • 鸡精 1汤匙
  • 十三香 0.5汤匙
  • 生抽 2.5汤匙
  • 老抽 少许
  • 淀粉 1汤匙
  • 耗油 1汤匙
  • 干辣椒 5个
  • 清水 适量

步骤

红烧狮子头,肉末加葱姜，一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，淀粉

1. 肉末加葱姜，一个鸡蛋，盐，鸡精，十三香，生抽，老抽，淀粉

红烧狮子头,朝一个方向给他搅拌至上劲

2. 朝一个方向给他搅拌至上劲

红烧狮子头,摊成比鸡蛋大点的丸子

3. 摊成比鸡蛋大点的丸子

红烧狮子头,沾上水淀粉

4. 沾上水淀粉

红烧狮子头,油温四成热下锅炸

5. 油温四成热下锅炸

红烧狮子头,炸至外表定型捞出来

6. 炸至外表定型捞出来

红烧狮子头,放入砂锅下面垫上白菜

7. 放入砂锅下面垫上白菜

红烧狮子头,加清水，生抽，耗油，葱姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>

8. 加清水，生抽，耗油，葱姜，干辣椒

红烧狮子头,烧开锅小火炖半小时

9. 烧开锅小火炖半小时

红烧狮子头,汤汁倒入锅中琳少许水淀粉勾芡

10. 汤汁倒入锅中琳少许水淀粉勾芡

红烧狮子头,琳在上面

11. 琳在上面

红烧狮子头,最后撒上葱花，狮子头做好

12. 最后撒上葱花，狮子头做好

菜谱创建于:2019年06月16日 22:14
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