超爱吃的凉菜，拿来下酒也非常合适
花生是生活中比较常见的食材，很多人都喜欢吃，也是下酒菜中的佼佼者。就算是不经过烹饪直接食用，也有着甘甜清脆的口感，花生的价格比较亲民，但是营养价值却不低，其丰富的蛋白质和维生素、糖量，也有着促进人的脑细胞发育和增强记忆的食疗作用，所以又有“长生果”之称。 今天我们要做的老醋花生就是花生各种做法中十分受欢迎的一种！
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食材
- 红皮花生/蒜/香菜
- 陈醋/盐/糖/白酒
步骤
1. 『食材』 红皮花生/蒜/香菜/陈醋/盐/糖/白酒
2. 香菜和大蒜切末。
3. 花生倒入锅中，再倒油没过花生，小火炸到花生变色后捞出。
4. 可以用厨房纸吸掉一些油。
5. 趁热加少许白酒拌匀放凉。
6. 老陈醋中加入盐、糖、蒜末、生抽拌匀（糖可以多放一些）。
7. 调料汁倒入放凉的花生中拌匀。
8. 撒少许香菜末即可。
9. 老醋花生—焦香酥脆，酸中有甜，下酒必备品。
菜谱创建于:2019年06月23日 22:25
