香肠馒头卷

香肠馒头卷

平时我跟老公工作都很忙,早餐一般都是吃个包子啥的就解决了,慢慢早餐成了对付,昨天晚上老公突然跟我说,好久都没有吃馒头了,还挺想念的,我说,行,明天下班后给你整点,光吃馒头还得搞个菜,索性做个香肠馒头卷,当早餐还是很不错的,很是适合上班族,颜色也非常高,下面给大家分享下我的香肠馒头做法,不专业,还请大家多多提意见

Yi食光

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食材

  • 普通面粉 600g
  • 温水 160ml
  • 酵母 4g
  • 烤肠 10根
  • 红豆 10颗

步骤

香肠馒头卷,准备160ml温水

1. 准备160ml温水

香肠馒头卷,加入4g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>

2. 加入4g酵母

香肠馒头卷,搅拌均匀

3. 搅拌均匀

香肠馒头卷,分多次加入酵母水,边加入水边搅拌,搅拌成絮状,揉成光滑面团,醒发2个小时

4. 分多次加入酵母水,边加入水边搅拌,搅拌成絮状,揉成光滑面团,醒发2个小时

香肠馒头卷,醒发好后用手指戳一个动,不回弹即可,排下气

5. 醒发好后用手指戳一个动,不回弹即可,排下气

香肠馒头卷,移至案板揉成光滑的面团,从中间戳一个洞,然后分开,滚成长条

6. 移至案板揉成光滑的面团,从中间戳一个洞,然后分开,滚成长条

香肠馒头卷,从中间切开

7. 从中间切开

香肠馒头卷,切成小剂子

8. 切成小剂子

香肠馒头卷,揉成圆形

9. 揉成圆形

香肠馒头卷,取一个面剂子揉成光滑面团

10. 取一个面剂子揉成光滑面团

香肠馒头卷,滚成40cm左右的长条

11. 滚成40cm左右的长条

香肠馒头卷,对折一下

12. 对折一下

香肠馒头卷,然后放一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6913'>烤肠</a>在上面,把下边往上折起来,穿过去

13. 然后放一个烤肠在上面,把下边往上折起来,穿过去

香肠馒头卷,另一边也一样穿过去

14. 另一边也一样穿过去

香肠馒头卷,整一下形

15. 整一下形

香肠馒头卷,拿两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'>红豆</a>按上去,小兔子就完成了,是不是超可爱

16. 拿两个红豆按上去,小兔子就完成了,是不是超可爱

香肠馒头卷,再去一个面剂子,滚成长条

17. 再去一个面剂子,滚成长条

香肠馒头卷,从左向右卷

18. 从左向右卷

香肠馒头卷,缠至第2圈的时候将左边的头固定一下

19. 缠至第2圈的时候将左边的头固定一下

香肠馒头卷,卷的过程要留有缝隙

20. 卷的过程要留有缝隙

香肠馒头卷,尾端同样固定一下

21. 尾端同样固定一下

香肠馒头卷,温水中加入棉布打湿

22. 温水中加入棉布打湿

香肠馒头卷,全部浸湿

23. 全部浸湿

香肠馒头卷,铺在蒸屉上

24. 铺在蒸屉上

香肠馒头卷,将小馒头们摆入蒸屉

25. 将小馒头们摆入蒸屉

香肠馒头卷,放入蒸箱或者蒸锅25分钟,时间到后先不要着急取出,先焖2到3分钟拿出

26. 放入蒸箱或者蒸锅25分钟,时间到后先不要着急取出,先焖2到3分钟拿出

香肠馒头卷,可可爱爱的香肠馒头就做好了,老公先拿了两吃了

27. 可可爱爱的香肠馒头就做好了,老公先拿了两吃了

小贴士

  1. 我们和面的时候一定要水分多次加,感觉水多了就加点面,面多了少加点水即可
  2. 馒头蒸熟后要焖一会儿再拿出来
菜谱创建于:2020年07月18日 11:04

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