凉拌丝瓜
丝瓜清热化痰、凉血解毒、通经活络。凉拌也不错哦。
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食材
- 丝瓜 一根
- 蒜 2瓣
- 油 少许
- 盐 适量
- 酱油 一小勺
- 醋 一小勺
- 麻椒 几粒
- 八角 2角
- 干辣椒 一圈
步骤
1. 丝瓜洗净去皮。
2. 对切。
3. 切成等份。
4. 把每一份再切开。
5. 切成四份。
6. 全都切好。
7. 锅中加凉水。
8. 放一勺盐。
9. 再放一勺油。水烧开。
10. 放丝瓜焯一下。
11. 水微开捞出丝瓜，控干水份。
12. 扒两瓣蒜。
13. 切碎。
14. 放在丝瓜上。
15. 淋一小勺酱油。
16. 淋一小勺醋。再洒小半勺盐。
17. 热锅倒入适量的油，放麻椒和八角，小火油热并出香味。
18. 把热油快速浇到蒜蓉上。
19. 上下拌匀。
20. 开动。
菜谱创建于:2019年06月26日 13:26
