凉拌丝瓜➕面藕凉拌丝瓜
丝瓜是阿晨超喜欢的一种蔬菜，它口感鲜嫩多汁，营养丰富，除了常见的蛋白质脂肪和碳水化合物，还含有防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，女孩子可以多多食用。 今天用丝瓜和面藕做了一道简单的凉拌丝瓜，丝瓜滑嫩，咸鲜微辣，十分下饭，感兴趣的小可爱一起来看看吧😄
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食材
- 丝瓜 一根约350g
- 面藕 一小把
- 蒜 四瓣
- 小葱 两根
- 辣椒粉 一小袋
- 熟白芝麻 一汤匙
- 生抽 两汤匙
- 香醋 两汤匙
- 蚝油 半汤匙
- 白糖 两茶匙
- 香油 半汤匙
- 食盐 少许
- 热油 适量
步骤
2. 丝瓜削皮洗净，蒜剥皮，小葱择好洗净
3. 蒜剁蒜蓉，小葱葱白葱叶分别切末，丝瓜切滚刀块
4. 坐锅烧水，水开加一茶匙食盐，少许食用油
5. 加入丝瓜，加盖中小火炖煮两分钟，捞出过凉沥水
6. 面藕挤去水分，对半切开，和丝瓜拌匀装盘备用
7. 取耐热的碗，加入香辣包，蒜末，葱白，白芝麻，分次浇上八成热的热油，激发香味，
8. 加入两汤匙生抽
9. 两汤匙香醋
10. 两茶匙白糖
11. 半汤匙蚝油
12. 半汤匙香油
13. 三汤匙凉白开，拌匀尝下咸淡，根据个人口味补充少许食盐
14. 拌匀，料汁就准备好了
15. 把料汁均匀浇在丝瓜和面藕上，即可上桌享用
16. 成品，丝瓜滑嫩，面藕吸满汤汁，咸鲜微辣，美味下饭，喜欢的小伙伴一起来试试吧😄
小贴士
- 丝瓜功效
- 抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
- 健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
- 抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用
- 适合人群：
- 丝瓜一般人群均可食用。
- 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。
- 体虚内寒、腹泻者不宜多食
菜谱创建于:2021年08月29日 20:35
