豆角鸡蛋炒饼

豆角鸡蛋炒饼

简单又好吃的炒饼，家里有不少的葱头，索性就放了一个，味道还不错！

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食材

  • 豆角 小捆
  • 鸡蛋 2个
  • 葱头 1个
  • 西红柿 1个
  • 饼丝 300克
  • 食盐 3克
  • 食用油 5克
  • 大蒜 1瓣
  • 酱油 10ml

步骤

豆角鸡蛋炒饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>掐头去尾清洗干净，切成小段备用。

1. 豆角掐头去尾清洗干净，切成小段备用。

豆角鸡蛋炒饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>清洗干净切成小块备用。

2. 西红柿清洗干净切成小块备用。

豆角鸡蛋炒饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6228'>葱头</a>去掉外皮，切成小段。

3. 葱头去掉外皮，切成小段。

豆角鸡蛋炒饼,碗中打入两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，加适量食盐后打散。

4. 碗中打入两个鸡蛋，加适量食盐后打散。

豆角鸡蛋炒饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>拍扁切碎备用。

5. 大蒜拍扁切碎备用。

豆角鸡蛋炒饼,起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。

6. 起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。

豆角鸡蛋炒饼,锅中再加油，先炒大蒜爆香，然后倒入豆角翻炒。

7. 锅中再加油，先炒大蒜爆香，然后倒入豆角翻炒。

豆角鸡蛋炒饼,炒至豆角变色倒入葱头和西红柿，同时倒入适量的食盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，继续翻炒。

8. 炒至豆角变色倒入葱头和西红柿，同时倒入适量的食盐和酱油，继续翻炒。

豆角鸡蛋炒饼,翻炒五分钟后倒入清水，恰好没过豆角，盖锅。

9. 翻炒五分钟后倒入清水，恰好没过豆角，盖锅。

豆角鸡蛋炒饼,等豆角差不多熟了，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7961'>饼丝</a>铺在豆角上，把鸡蛋再倒在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7961'>饼丝</a>上，盖锅，调小火焖七八分钟。

10. 等豆角差不多熟了，把饼丝铺在豆角上，把鸡蛋再倒在饼丝上，盖锅，调小火焖七八分钟。

豆角鸡蛋炒饼,焖透饼丝后，把饼丝和菜搅拌均匀。

11. 焖透饼丝后，把饼丝和菜搅拌均匀。

豆角鸡蛋炒饼,装盘就可以开吃啦！

12. 装盘就可以开吃啦！

小贴士

  1. 豆角一定要炒熟，不然对身体不好。
菜谱创建于:2019年07月11日 14:08
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