虾丸菠菜汤
我们家每天晚上都要一个汤。今天晚上做的是虾丸菠菜汤。都说菠菜会破坏蛋白质，还不利于钙吸收。其实只要把菠菜提前用水焯一下，去除里面的草酸就可以了。这道虾丸菠菜汤你可以尝试一下啊。
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食材
- 虾仁 15个中等大小
- 菠菜 1棵
- 蛋清 1个
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 姜 1片
- 香油 一勺
- 淀粉 2勺
步骤
1. 准备菠菜洗干净。
2. 锅内加入水，加少许油。
3. 水开之后，把菠菜放入水中。
4. 烫两分钟，捞出控干水分。
5. 虾仁去虾线洗干净。
7. 把搅拌的虾泥盛出。
8. 锅内加水，烧开。
9. 水开之后下入虾肉丸儿。
10. 再开之后下入菠菜。
11. 加入盐，香油，就可以盛出来享用了。
小贴士
- 水抄菠菜的时候，水里一定要放一点点油，这样可以保证菠菜的叶子不会变黄。
菜谱创建于:2019年07月15日 19:49
