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1. 用料酒用盐泡泡出血水
2. 切片
3. 用水洗
4. 多洗几遍
5. 放花椒八角料酒过水
6. 煮
7. 煮
8. 捞出
9. 再次洗
10. 洗
11. 洗
12. 控干
13. 分段
14. 锅里放水放猪肝
15. 放菠菜放鸡粉
16. 放盐
17. 放料酒
18. 完成