丝瓜花蛤炖豆腐
三伏天就喜欢吃点清爽不油腻的食物，用丝瓜和花蛤炖了豆腐，少油少盐，营养丰富又健康哟……
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食材
- 丝瓜 1根
- 豆腐 150克
- 花蛤 300克
- 红椒 半个
- 葱 少许
- 姜 2片
- 香菜 1颗
- 花生油 5克
- 盐 适量
- 鸡精 0.5克
- 花椒 1克
步骤
1. 首先把所有的食材备齐。
2. 花蛤提前用淡盐水浸泡吐沙后，用清水反复冲洗干净。
5. 锅中倒入适量的清水，加入少许盐，把豆腐进行焯水，焯一分钟左右即可捞出沥干水分。
7. 加入丝瓜块大火翻炒至变软。
8. 锅中倒入适量的清水，再放入适量的盐调味。
9. 大火煮沸后，放入焯水的豆腐。
10. 再放入洗净的花蛤。
11. 盖上锅盖大火烧开后，继续煮至1分钟左右。
12. 看见所有的花蛤开口以后。
13. 加入红椒丝，大火继续煮沸。
14. 这个时候加入鸡精。
15. 大火煮沸即可关火，撒上香菜段即可。
16. 鲜美无比又营养丰富的丝瓜花蛤炖豆腐就出锅咯。
17. 鲜的没边了，老公一口气喝了一大碗。
18. 成品一
小贴士
- 不喜欢吃辣的人，可以不放辣椒哈，我用的是微辣的红椒，这样可以增进食欲哟……
菜谱创建于:2019年07月25日 21:23
