白豆角焖面
喜欢吃各种面条，特别喜欢吃焖面，菜肉面焖在一起，香味浓郁又营养丰富，我今天用的是白豆角焖的面，太好吃了，白豆角的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，其所含的膳食纤维还可加快食物通过肠管的时间，高钾，高镁，低钠的营养成分，可以有效能有效减低血液中的胆固醇含量，降低血脂，对动脉硬化，心血管症患者尤为适宜。
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食材
- 白豆角 250克
- 手擀面 350克
- 猪肉 150克
- 花生油 40克
- 盐 适量
- 八角 1瓣
- 生抽 10克
- 鸡精 1克
- 葱 少许
- 姜 3片
步骤
1. 先把做焖面的材料备齐。
2. 把白豆角摘洗干净后，用手把白豆角掐成段。
5. 把拌匀的手擀面，放入蒸锅里，大火蒸10分钟，用筷子把蒸熟的面条打散。
6. 锅烧热后，放入八角小火慢慢炸香后，爆香葱姜丝。
7. 放入猪肉大火快速翻炒片刻，倒入生抽调色。
8. 大火继续翻炒至猪肉断生变色。
9. 放入豆角继续大火翻炒至变色后，放入适量的盐调味。
10. 加入鸡精调味，增加口感。
11. 大火继续把所有食材调料，翻炒均匀。
12. 锅中加入适量的清水后烧开。
13. 上面铺上蒸熟打散的面条。
14. 盖上锅盖大火烧开后，转小火慢慢炖煮至锅中汤汁浓稠的时候，即可关火。
15. 香浓可口又营养丰富的豆角焖面就出锅咯。
16. 好吃到没有朋友。
17. 每次都要吃到撑。
18. 成品一
小贴士
- 切记豆角一定要焖熟，不焖熟的豆角吃了会中毒哟……
菜谱创建于:2019年08月02日 20:34
