层层酥皮【云腿月饼】一咬鲜香满足
云腿月饼在云南可谓是铺天盖地，到处都是，是独具风味的云南名点，亦称滇式月饼，它与苏式月饼、广式月饼相比各有千秋。食用时口感酥松，内馅甜中带咸，甜咸适宜，火腿香味浓郁。
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食材
- 宜威火腿 150g
- 蜂蜜 35g
- 白砂糖 30g
- 低筋面粉 40g
- 白砂糖 7g
- 水 50g
- 猪油 75g
- 泡打粉 3g
步骤
1. 将火腿切小粒，放入美食锅中最高温蒸10分钟至熟
2. 取出待用
3. 低筋面粉（40g）倒入美食锅中
4. 温度调至LOW翻炒5分钟，取出待用
5. 将蜂蜜（35g）倒入火腿中
6. 加入白砂糖
7. 加入低筋面粉
9. 将面团分成25g每个，包入约15g的火腿内馅，收口搓圆
10. 云腿月饼，一口肉香，酥到掉渣！
小贴士
- 咸鲜、香甜两种滋味充分融合，才造就了这种从内到外都无比香郁的完美口感，作为小零食也是非常好的。
菜谱创建于:2019年09月12日 11:43
