冬瓜花蛤汤

冬瓜花蛤汤

清热去火，利水消肿

木紫冰

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食材

  • 冬瓜 500克
  • 花蛤 200克
  • 盐 5克
  • 料酒 20克
  • 生抽 20克
  • 油 10克
  • 水 800克
  • 生姜 5克
  • 葱 2克

步骤

冬瓜花蛤汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>中，加入2克盐，2滴油，搅拌均匀，吐沙半小时

1. 花蛤，倒入水中，加入2克盐，2滴油，搅拌均匀，吐沙半小时

冬瓜花蛤汤,花蛤吐沙洗干净，沥干水份备用

2. 花蛤吐沙洗干净，沥干水份备用

冬瓜花蛤汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>，用刀去皮，挖出瓤

3. 冬瓜，用刀去皮，挖出瓤

冬瓜花蛤汤,把冬瓜洗干净，切片备用

4. 把冬瓜洗干净，切片备用

冬瓜花蛤汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切小丁，备用

5. 生姜切丝，葱切小丁，备用

冬瓜花蛤汤,锅中加水800克，放入姜丝

6. 锅中加水800克，放入姜丝

冬瓜花蛤汤,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

7. 放入料酒

冬瓜花蛤汤,加入盐5克

8. 加入盐5克

冬瓜花蛤汤,加入油，10克

9. 加入油，10克

冬瓜花蛤汤,用勺子，搅拌均匀

10. 用勺子，搅拌均匀

冬瓜花蛤汤,开大火，烧煮至滚开

11. 开大火，烧煮至滚开

冬瓜花蛤汤,水滚开后，倒入花蛤，煮至花蛤裂开口

12. 水滚开后，倒入花蛤，煮至花蛤裂开口

冬瓜花蛤汤,花蛤裂开嘴巴，倒入冬瓜，继续烧煮

13. 花蛤裂开嘴巴，倒入冬瓜，继续烧煮

冬瓜花蛤汤,滚开后，关小火，煲5分钟

14. 滚开后，关小火，煲5分钟

冬瓜花蛤汤,时间到，放入小葱增香

15. 时间到，放入小葱增香

冬瓜花蛤汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，提色增鲜

16. 加入生抽，提色增鲜

冬瓜花蛤汤,搅拌均匀，开大火煮开即可关火

17. 搅拌均匀，开大火煮开即可关火

冬瓜花蛤汤,盛出上桌

18. 盛出上桌

菜谱创建于:2019年10月13日 19:21
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