板栗啤酒鸭翅    #立冬美食#

板栗啤酒鸭翅 #立冬美食#

立冬意味着冬季正式来临。草木凋零,蛰虫冬眠,万物活动,趋向休止。中国民间有立冬补冬的习俗,在寒冷的冬季多吃温热补益的食物,使身体强壮,起到御寒的作用。

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食材

  • 鸭翅 400克
  • 板栗 600克
  • 啤酒 1听
  • 葱姜蒜 适量
  • 八角、草果、香叶 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量

步骤

板栗啤酒鸭翅    #立冬美食#,准备食材。

1. 准备食材。

板栗啤酒鸭翅    #立冬美食#,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 322'>鸭翅</a>放入油锅中爆香。

2. 鸭翅放入油锅中爆香。

板栗啤酒鸭翅    #立冬美食#,将爆香的鸭翅放入调料盆中,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>焖两小时以上。

3. 将爆香的鸭翅放入调料盆中,加啤酒焖两小时以上。

板栗啤酒鸭翅    #立冬美食#,炒锅放葱姜蒜和香料小火炒香。

4. 炒锅放葱姜蒜和香料小火炒香。

板栗啤酒鸭翅    #立冬美食#,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>小火炒香。

5. 加郫县豆瓣酱小火炒香。

板栗啤酒鸭翅    #立冬美食#,加入高汤煮十分钟左右。

6. 加入高汤煮十分钟左右。

板栗啤酒鸭翅    #立冬美食#,沥去葱姜蒜和香料。

7. 沥去葱姜蒜和香料。

板栗啤酒鸭翅    #立冬美食#,放入鸭翅大火烧制。

8. 放入鸭翅大火烧制。

板栗啤酒鸭翅    #立冬美食#,煮沸后沿锅边倒入啤酒。

9. 煮沸后沿锅边倒入啤酒。

板栗啤酒鸭翅    #立冬美食#,放入剥壳的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2421'>板栗</a>,烧至半小时起锅。

10. 放入剥壳的板栗,烧至半小时起锅。

板栗啤酒鸭翅    #立冬美食#,美味板栗啤酒鸭翅端上桌。

11. 美味板栗啤酒鸭翅端上桌。

小贴士

  1. 沿锅边倒入啤酒,味道更香醇。
菜谱创建于:2019年11月08日 17:25

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