板栗啤酒鸭翅 #立冬美食#
立冬意味着冬季正式来临。草木凋零，蛰虫冬眠，万物活动，趋向休止。中国民间有立冬补冬的习俗，在寒冷的冬季多吃温热补益的食物，使身体强壮，起到御寒的作用。
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食材
- 鸭翅 400克
- 板栗 600克
- 啤酒 1听
- 葱姜蒜 适量
- 八角、草果、香叶 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
步骤
1. 准备食材。
2. 鸭翅放入油锅中爆香。
3. 将爆香的鸭翅放入调料盆中，加啤酒焖两小时以上。
4. 炒锅放葱姜蒜和香料小火炒香。
5. 加郫县豆瓣酱小火炒香。
6. 加入高汤煮十分钟左右。
7. 沥去葱姜蒜和香料。
8. 放入鸭翅大火烧制。
9. 煮沸后沿锅边倒入啤酒。
10. 放入剥壳的板栗，烧至半小时起锅。
11. 美味板栗啤酒鸭翅端上桌。
小贴士
- 沿锅边倒入啤酒，味道更香醇。
菜谱创建于:2019年11月08日 17:25
