荷塘双耳
荷塘系列，秋季的藕，冬季的双椒，枯黄之季，愿这道菜可以为你增添一份不一样的色彩。
85 菜谱
445 粉丝
27 关注
食材
- 藕 一个
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 黑木耳 适量
- 银耳 半朵
- 大蒜 两瓣
- 生抽 一勺
- 盐 一勺
步骤
1. 双耳冷水泡澡
2. 藕去皮
3. 切片泡水防止氧化
4. 青红椒去籽洗净
5. 切角片
6. 黑木耳去蒂撕片
7. 银耳去根撕成小朵
8. 麻椒少许
9. 锅中热油爆香麻椒后捞出麻椒
10. 下蒜末爆香
11. 下藕片翻炒1分钟
12. 下双耳翻炒30秒
13. 下青红椒翻炒1分钟
14. 一勺生抽调味上色
15. 一勺盐调味翻炒片刻出锅
16. 出锅装盘
17. 望着窗外的枯黄，在看这菜，顿时春天的气息扑面而来
18. 拿米饭来吧
小贴士
- 下藕片的时候可以一起放一汤匙水可以让藕片迅速变熟，下了生抽后可以加点白糖味道会更好。
菜谱创建于:2019年12月08日 19:13
