冬粉薯瘦肉汤【清润健脾】
冬粉薯是一种比较少见的食材，广东一带的农家特产，又叫竹薯，竹芋。市场上不时也会见到有市郊来的阿姨挑着售买。 【功 效】清肺止咳、清热利尿。 【主 治】用治肺热咳嗽、膀胱湿热之小便涩痛。 冬粉薯最大特点就是含有丰富的淀粉，且淀粉主要集中在其根茎部。可以经研磨、水洗、晾晒制成粉，粤西肇庆一带称为“沙谷米粉”，可用开水冲调成透明煳状服食，对秋冬季节天气干燥引起的鼻衄、咳嗽有良好疗效。 冬粉薯可以做出很多家喻户晓的地道特色农家菜，冬粉薯焖鸭、焖鸡等。冬粉薯除了可以用来做菜之外，南方秋冬季 天气干燥的时候， 可以用冬粉薯煲粥煲汤， 既清润又能健脾。
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食材
- 冬粉薯 500克
- 猪瘦肉 300克
- 红萝卜 1个
- 陈皮 1片
- 蜜枣 2个
- 水 适量
步骤
1. 冬粉薯。
2. 冬粉薯表面有一层层薄衣，撕干净。
4. 猪廋肉洗干净切开。
6. 煲够时间，盐可以加也可以不加，瘦肉沾酱油吃。
7. 汤水清香甘甜，非常棒，一家人都喜欢。
菜谱创建于:2019年12月11日 14:56
