秋天干燥美味的香菇鸭汤做起来
秋天天气很干燥，平时可以多喝点汤汤水水的对身体也不错哦 今天来做个简单的鸭汤吧。原材料非常简单，但是做出来味道很不错哦。都是一些很家常的原料，但是只要你处理好，没有腥味吃起来也不油，家人肯定会非常喜欢的。 如果秋冬季容易冷，可以用电陶炉煨着保温，建议用砂锅做，也会更美味哦
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食材
- 香菇 一把
- 黑木耳 5g
- 鸭子 1个
- 姜 适量
- 料酒 200g
- 酱油 3g
- 盐 适量
- 植物油 5g
步骤
2. 鸭子洗干净切成小块放在水里泡一下，可以去除血水
3. 锅里加入冷水加入几片姜把鸭子放进去
4. Aca电陶炉开大火
5. 锅里的水烧开后把浮末撇掉
6. 锅里加入5g植物油大火烧开
7. 将鸭块一个个摆入砂锅里
8. 两面煎至金黄色
9. 倒入200g料酒一直大火烧开
10. 大概把酒都烧干了
11. 倒入煮开的开水
12. 大概末过鸭肉再多一些水，因为煮的时候水会挥发掉的
13. 等鸭子煮开以后把电陶炉的火开小2-3挡，还可以定时，不过还要注意看看
14. 最后筷子插一下如果已经软烂就可以关火咯，倒3g生抽调色加入适量盐即可
小贴士
- 1、 煮开以后小火一直煮
- 2、 水一次性要加够，预留出挥发的量，真的水太少了可以中途加开水千万不要加冷水哦
菜谱创建于:2019年12月14日 12:34
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