天然消炎，清热解毒的美食-凉拌折耳根
折耳根也名鱼腥草，具有清热解毒，消炎利尿，增强免疫力的良好功效，尤其对于女性，是一种天然的消炎帮手，有助于妇科疾病的防治。
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食材
- 折耳根 250g
- 香菜 10g
- 小米椒 2个
- 蒜 5瓣
- 盐
- 蚝油
- 蒸鱼豉油
- 酱油
- 醋
步骤
1. 鱼腥草去须，折成小段，现在清水中用水轻搓冲洗干净，然后泡在盐水中10-15分钟，在泡水的过程中可以准备以下步骤的材料，泡好后冲洗几次最后用凉开水再冲洗一下过掉生水。
2. 将蒜切成蒜末，切两个小米椒
3. 香菜切碎备用
4. 锅中熟油加入半勺剁椒，豆瓣酱，一点蒜末和小米椒，炒香
5. 倒入之前准备的蒜泥碗中
7. 将酱汁和香菜加入清洗好后的鱼腥草中。
8. 搅拌均匀后即可食用，非常爽脆可口。
小贴士
- 鱼腥草性偏凉，不易大量食用，注意控制。
菜谱创建于:2019年12月17日 21:15
