青蛾冬瓜汤-清热解毒
青蛾，又称“文蛤”，与冬瓜一同烹饪，具有清热解毒、利水消肿、排毒美容、预防肥胖的效果，是我家常吃的汤类。
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食材
- 青蛾 1斤
- 冬瓜 1片
- 生姜 1片
- 盐 2勺
- 食用油 适量
步骤
1. 买来的青蛾，养在水中，加1勺盐泡1小时，除沙杀菌。
2. 将冬瓜切成宽约1.5～2厘米大的块状。
3. 锅里倒入适量食用油，放入切碎的生姜，翻炒30秒炒香。
4. 倒入纯净水。
5. 随后放入冬瓜。
6. 盖上锅盖，将冬瓜焖煮至软烂。
7. 冲洗泡好的青蛾。
8. 将青蛾倒入冬瓜汤中。
9. 盖上锅盖，焖煮至青蛾贝壳打开，加入1勺盐，煮20秒，即可出锅。
10. 青蛾冬瓜汤图1。
11. 青蛾冬瓜汤图2。
菜谱创建于:2018年10月14日 21:04
