清热解毒去燥火，夏季消暑煲汤必备
苦瓜具有清热消暑、养血益气的功效，加上薏米的促进新陈代谢和减少胃肠负担效果，配合猪骨的促进骨骼生长益处，在夏季不失为一道美味的消暑靓汤。
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食材
- 猪腿骨 600g
- 薏米 150g
- 苦瓜 150g
步骤
1. 所需食材
2. 150g薏米加入适量清水
3. 泡发2小时
4. 600g猪腿骨焯水
5. 大火煮沸
6. 加入少许姜片和2茶匙料酒
7. 大火煮沸
8. 捞出漂浮泡沫
9. 捞出猪腿骨备用
10. 猪腿骨和泡发好的薏米放一起
11. 加入少许姜片、大葱段和一汤匙白醋
12. 加入适量清水
13. 大火煮沸
14. 转小火炖2小时
15. 加入150g苦瓜块
16. 加入2茶匙食盐
17. 小火炖20分钟
18. 成品展示
菜谱创建于:2017年06月07日 14:28
