五香酱牛肉
牛肉是优良的高蛋白食品 含有多种维生素 寒冬时节食牛肉可暖胃 强身健体 是冬季补益佳品 买了几斤牛腱子 用香辛料卤制成五香酱牛肉 酱香浓郁 软烂入味。
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食材
- 牛腱子肉 2000克
- 葱 1棵
- 蒜 1头
- 干辣椒 2个
- 香叶 6片
- 桂皮 1条
- 八角 2个
- 生抽 3汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 2汤匙
- 蚝油 2汤匙
- 甜面酱 1汤匙
- 胡椒粉 0.5克
- 五香粉 0.5克
- 生菜 2片
步骤
1. 牛腱子肉清洗干净
2. 用清水浸泡1个小时
4. 取出压力锅内胆 锅底铺上葱段
5. 放入牛肉 放入八角 桂皮 香叶
6. 放入葱和蒜
8. 倒入料酒
9. 放入蚝油
10. 放入甜面酱
11. 倒入清水 水量与食材持平即可
13. 扣上压力锅盖子 选择牛肉键 压力锅开始工作 制作工作结束后不要着急开盖 选择保温再焖几个小时 更加软烂入味
14. 香味扑鼻 酱香浓郁
15. 凉凉切片
小贴士
- 我选择牛腱子肉制作五香酱牛肉 经过压力锅的高压焖制 软烂入味 酱香浓郁 。
菜谱创建于:2019年12月23日 23:11
