五香酱牛肉

五香酱牛肉

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食材

  • 牛肉 500g
  • 料酒 适量
  • 配制酱料 适量
  • 姜片 5片
  • 生抽 适量
  • 3根
  • 豆瓣酱 3勺
  • 甜面酱 2勺

步骤

五香酱牛肉,准备一块上等<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>,洗净沥水

1. 准备一块上等牛肉,洗净沥水

五香酱牛肉,锅中放水,凉水放牛肉,沸腾5分钟后捞起备用

2. 锅中放水,凉水放牛肉,沸腾5分钟后捞起备用

五香酱牛肉,混合酱料(桂皮,花椒,干辣椒,八角等)

3. 混合酱料(桂皮,花椒,干辣椒,八角等)

五香酱牛肉,锅中倒油,油热后加入三勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>,炒均匀

4. 锅中倒油,油热后加入三勺豆瓣酱,炒均匀

五香酱牛肉,然后加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>

5. 然后加入两勺甜面酱

五香酱牛肉,翻炒均匀出香味

6. 翻炒均匀出香味

五香酱牛肉,加入酱料,继续翻炒

7. 加入酱料,继续翻炒

五香酱牛肉,翻炒均匀出香

8. 翻炒均匀出香

五香酱牛肉,加入适量的水

9. 加入适量的水

五香酱牛肉,放入之前煮好的牛肉

10. 放入之前煮好的牛肉

五香酱牛肉,再加三棵<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>

11. 再加三棵

五香酱牛肉,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,盖上盖子,先大火烧,然后小火慢煮

12. 倒入料酒生抽,盖上盖子,先大火烧,然后小火慢煮

五香酱牛肉,小火煮的过程中,将牛肉翻边继续煮,整个过程煮2个小时左右,然后关火放置1个小时

13. 小火煮的过程中,将牛肉翻边继续煮,整个过程煮2个小时左右,然后关火放置1个小时

五香酱牛肉,切片,撒上辣椒油和葱花

14. 切片,撒上辣椒油和葱花

五香酱牛肉,五香酱牛肉就做好了

15. 五香酱牛肉就做好了

五香酱牛肉,成品图

16. 成品图

五香酱牛肉,成品图

17. 成品图

菜谱创建于:2020年01月01日 16:56

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