五香酱牛肉

五香酱牛肉

一道营养美味的家常菜,做法简单,零厨艺也能做的特别棒!

鱼儿AA567

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食材

  • 牛肉 500克
  • 15克
  • 鲜姜 10克
  • 香叶 3片
  • 花椒粒 少许
  • 干红辣椒 2个
  • 桂皮 1块
  • 八角 1朵
  • 生抽 3汤匙
  • 料酒 2汤匙
  • 精盐 8克
  • 黄豆酱 2汤匙

步骤

五香酱牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>凉水下锅,焯水去血沫

1. 牛肉凉水下锅,焯水去血沫

五香酱牛肉,焯水后捞出洗净,沥干水分

2. 焯水后捞出洗净,沥干水分

五香酱牛肉,准备配料

3. 准备配料

五香酱牛肉,汤锅中添水,放入牛肉

4. 汤锅中添水,放入牛肉

五香酱牛肉,放入配料

5. 放入配料

五香酱牛肉,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

6. 倒入生抽

五香酱牛肉,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

7. 倒入料酒

五香酱牛肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>

8. 放入黄豆酱

五香酱牛肉,大火烧开,转小火煮约1小时

9. 大火烧开,转小火煮约1小时

五香酱牛肉,放入食盐调味

10. 放入食盐调味

五香酱牛肉,煮至用筷子扎透即可,浸泡在汤锅中

11. 煮至用筷子扎透即可,浸泡在汤锅中

五香酱牛肉,食用前捞出

12. 食用前捞出

五香酱牛肉,切片食用

13. 切片食用

小贴士

  1. 1、酱牛肉可以选用牛腱子或者雪花状的牛肉
  2. 2、煮至快熟时再放盐
  3. 3、熟牛肉浸泡在汤锅中,可以很好的入味
菜谱创建于:2019年12月26日 13:29

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