油炸酥肉
闺蜜会做特别好吃的炸酥肉 我很羡慕 特意讨来制作方法 试做成功 味道美极了。
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食材
- 五花肉 200克
- 淀粉 25克
- 面粉 20克
- 鸡蛋 1个
- 葱 3片
- 生抽 1汤匙
- 姜 2片
- 胡椒粉 0.5克
- 食用油 200克
- 白糖 3克
- 盐 2克
步骤
1. 食材准备好
2. 淀粉加入1汤匙清水 形成水淀粉
3. 五花肉切片
4. 放入碗中
5. 敲入鸡蛋
6. 放入生抽
7. 放入糖和盐
8. 放入面粉
9. 抓拌均匀
11. 放入胡椒粉再抓拌均匀
12. 放入水淀粉
13. 抓匀 静置15分钟 备用
14. 炸锅放入食用油
15. 油温烧至6成 放入肉片 小火炸制
16. 炸至金黄
17. 捞出 凉凉食用
小贴士
- 选用里脊肉用同样方法也很美味 还可调成孜然 五香 椒盐等口味
菜谱创建于:2019年12月29日 23:42
