糖醋焦熘豆腐
青菜炒香菇是酸甜适口，风味独特，营养丰富，好吃又好看~
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食材
- 香菇 4朵
- 胡萝卜 半个
- 北豆腐 150克
- 大葱 1段
- 鲜姜 1小块
- 普通面粉 30克
- 玉米油 1小勺
- 碗汁调制：
- 玉米淀粉 1勺
- 料酒 1勺
- 陈醋 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 白糖 1勺
- 精盐 2克
- 冷水 2小勺
步骤
1. 香菇去蒂
2. 把香菇切成花刀
3. 胡萝卜削皮后用狼牙刀切成薄片
5. 普通面粉放入盘中
6. 北豆腐一小块
7. 把北豆腐切成小块
8. 把豆腐块放在面粉中打个滚，让豆腐均匀的蘸上一层薄薄的面粉
9. 炒锅烧热后加入玉米油
10. 油烧热后加入裹了面粉的豆腐块，小火煎制
11. 煎至两面金黄即可
12. 把煎好的豆腐盛出来备用
13. 1勺玉米淀粉放入碗里
14. 加入半勺料酒
15. 加入陈醋
16. 加入蚝油
17. 加入1勺生抽
18. 加入半勺白糖
19. 加入精盐
20. 加入2勺冷水调匀
21. 碗汁调匀备用
22. 炒锅烧热后加入1勺玉米油，加入葱姜炒出香味
23. 加入胡萝卜和香菇煸炒3分钟
24. 加入煎好的豆腐，翻炒均匀
25. 加入碗汁
26. 翻炒均匀即可
27. 糖醋焦熘豆腐出锅了~
28. 糖醋焦熘豆腐酸甜适口，风味独特~
菜谱创建于:2020年01月06日 21:27
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